Black Label Turbo 14-17% - HURT 50 szt 10,45 zł SZTUKA

Drożdże dają bardzo mocny nastaw o mocy do 17% w ciągu 3 dni.

Do wielkich nastawów nawet do 1000 litrów.

Seria prestige

Gwarantują szybką i czystą fermentację.

W składzie pożywka i minerały.

Black Label 14% są to doskonałej jakości drożdże dające najczystsze nastawy.

Drożdże te produkują bardzo mało zanieczyszczeń w postaci:

·          alkoholi wyższych,

·          estrów

·          związków karbonylowych,

·          kwasów organicznych i związków siarki.

Tolerują wyższe stężenie cukru i wyższą temperaturę

Przy użyciu tych drożdży możemy stworzyć bardzo czysty alkohol etylowy.

Instrukcja na 25 litrów:

1.       Rozpuszczamy 6 kg cukru w 8 litrach ciepłej wody.

2.       Uzupełniamy do 25 litrów zimną wodą i dokładnie mieszamy

3.       Należy upewnić się, że temperatura cieczy jest niższa niż 38 °C, potem dodajemy saszetkę drożdży Turbo. Dokładnie mieszamy, aż drożdże się całkowicie rozpuszczą.

4.       Pozostawiamy do fermentacji w temperaturze powietrza 20-30 °C na 2-5 dni. W temperaturze 25 °C fermentacja z 6 kg cukru w 25 litrowym nastawie trwa 3 dni.

Dla otrzymania czystej fermentacji temperatura powietrza nie powinna przekraczać 30 ° C.

W przypadku stosowania drożdży Prestige Black Label w większych nastawach należy utrzymać temperaturę cieczy, aby nie przekroczyła 37 °C podczas fermentacji.

W większych objętościach trudniej utrzymać odpowiednią temperaturę. Wszystkie drożdże

TURBO powodują szybki wzrost temperatury i burzliwą fermentację.

·          Przy większych nastawach np. 200l należy rozpuścić 48kg cukru w 48l gorącej wody .

·          Nastaw uzupełniamy zimna wodą.

·          Do nastawu o temperaturze ok 25 °C dodajemy odpowiednią ilość saszetek drożdży. Należy dokładnie wymieszać.

·          Pozostawiamy do fermentacji najlepiej w temperaturze pokojowej około 20-25 °C przez 3 dni.                   

·          Fermentują również w temp 18 °C – 7 dni, a w temperaturze 30 °C – 2 dni

·          Przy nastawach powyżej 200 litrowych należy kontrolować temperaturę nastawu, aby nie przekroczyła 35°C.

Fermentacja           saszetki             cukier

                                                200 l                   8                           48 kg

                                               400 l                   12                          96 kg

                                              1000 l                   19                       240 kg

Do dużych nastawów można używać:

·          Prestige Batch Turbo Yeast 14%

·          Coobra 6

Wszystkie drożdże typu TURBO mogą być używane do fermentacji zacierów z kukurydzy, jęczmienia, żyta, pszenicy, ziemniaków, oraz nastawów z melasy cukrowej i nastawowo cukrowych.

Pot Distillers Yeast – owocowe nastawy, brandy, grappa, koniak.

Waga netto: 90g.