Menu

ENZYM SCUKRZAJĄCY GLUKO-AMYLAZA NA 25L

enzym scukrzajacy na 25L_s.jpg
  • promocja
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 0,79 zł 1,50 zł 0.79
quantity szt
Zyskujesz 0 pkt [?]
dodaj do przechowalni

Opis

Oferowane przez nas enzymy pochodzą od najlepszego producenta w UE, dla którego podstawą jest jakość.

Wykorzystując zestaw enzymów do zacierów zbożowych pozwoli na wykonanie najwyższej jakości bourbon, whisky, koniak i żytniówkę.

 

Enzym scukrzający stosuje się do śruty, którą wykorzystuje się np. do zacierów zbożowych.

 

1 opakowanie enzymu upłynniającego jest na 7-10 kg zboża na 25 litrów zacieru zbożowego. 



Optymalne pH  i zakres pracy enzymu  pH 5-5,5

Optymalna temperatura 55-60°C

 

INSTRUKCJA STOSOWANIA:

Po wystudzeniu zacieru do 60 °C dodajemy kwasek cytrynowy, aby zakwasić zacier.  Zacier powinien mieć 5-5,5 pH.

Sprawdzamy paskiem pH. Dajemy rozpuszczony w wodzie enzym scukrzający w ilości 1ml enzymu na 2 kg śruty lub mąki. Bardzo dokładnie mieszamy.

Jak zacier ostygnie do 35°C dodajemy uwodnione drożdże. Musimy pamiętać, aby temperatura zaczynu drożdżowego i zacieru powinna być taka sama

Temperatura fermentacji 35°C. 

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Wszelkie prawa zastrzeżone! Kopiowanie, powielanie i wykorzystywanie zdjęć i treści bez pisemnej zgody autora zabronione.
Click Shop | Hosting home.pl