Artykuł wyjaśnia, dlaczego bimber mętnieje po dolaniu wody i skąd bierze się mleczna, biała mgła w alkoholu. Opisuje najczęstsze przyczyny zmętnienia: olejki eteryczne, fuzle, twardą wodę, minerały, zaprawki smakowe oraz niewłaściwą kolejność mieszania alkoholu z wodą.