Truskawki idealnie nadają się do produkcji win deserowych, mocniejszych, cięższych. Wino truskawkowe wytrawne nie jest najlepszym pomysłem, gdyż całokształt smakowy będzie zniekształcony i sprawdzi się dopiero po kilku latach cierpliwego leżakowania.

Wina truskawkowe również są idealnym materiałem kiperskim jako niewielki dodatek smakowy do win z owoców kwaśniejszych np. do wina z czarnej porzeczki.