Masz pytania? Zadzwoń!

(0048) 600 36 77 50   |   22 783 88 40

Nowości
DZBANEK PLASTIKOWY Z MIARKĄ 1000ML
DZBANEK PLASTIKOWY Z MIARKĄ 1000ML

17,99 zł

szt
WYCISKACZ DO CYTRUSÓW
WYCISKACZ DO CYTRUSÓW

13,99 zł

szt
KUBEK ZE STALI NIERDZEWNEJ 500ML
KUBEK ZE STALI NIERDZEWNEJ 500ML

18,00 zł

szt
SZCZOTKA DO BUTELEK MAŁA Z GĄBKĄ
SZCZOTKA DO BUTELEK MAŁA Z GĄBKĄ

7,99 zł

szt
DZBANEK 1000ML Z MIARKĄ
DZBANEK 1000ML Z MIARKĄ

7,99 zł

szt
MOŹDZIERZ MARMUROWY 10X11CM
MOŹDZIERZ MARMUROWY 10X11CM

28,00 zł

szt
MOŹDZIERZ NIERDZEWNY 10X8,5CM
MOŹDZIERZ NIERDZEWNY 10X8,5CM

48,00 zł

szt
PURENA PUREE PULPA Z BRZOSKWINI 100% 1kg
PURENA PUREE PULPA Z BRZOSKWINI 100% 1kg

19,99 zł

STRONGFERM TANINA STABLE

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 2,49 zł
  (1 kg = 996,00 zł )
2.49
ilość szt
Zyskujesz 2 pkt [?]

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Opis

Otrzymuje się poprzez ekstrakcję i oczyszczanie wyłącznie z drewna Kasztanowego (Castanea Sativa).

STRONGFERM TANINA STABLE:

  • Zapewnia optymalny zakres pH przy fermentacji i przy leżakowaniu wina.
  • Kontroluje rozwój bakterii.
  • Skutecznie chroni kolor wina. 
  • Gwarantuje wytrącanie białek i deaktywuje utlenianie.

 

 Tanina wystarcza na 25 litrów wina białego i czerwonego.

STRONGFERM TANINA STABLE ma zawartość na poziomie 98% w porównaniu do suchej masy.

Naturalny przeciwutleniacz i stabilizator wina.

 

Redukuje ilość SO2 zapewnia szybką redukcję O2, utrzymuje optymalny poziom fermentacji.

 

1 opakowanie STRONGFERM TANINA STABLE wystarcza na 25 litrów wina czerwonego i białego.

 

Dlaczego stosuje się taniny do do wina?

  • wpływa na strukturę wina,
  • stabilizuje kolor,
  • eliminuje zmętnienia białkowe,
  • zapobiega tworzeniu oksydazy polifenolowej, która powoduje typowe brązowienie białych win.
  • ułatwia klarowanie, klarowanie w połączeniu z Gela Klar albo z Bentonitem.
  • antyutleniacz,
  • wzmocnienie smaku oraz aromatu.

 

Kiedy stosuje się taninę Strongferm Stable?

Taninę można zastosować na podczas maceracji owoców lub na początku fermentacji. Taninę należy rozpuścić w 3x większej ilości wody / wina, po rozpuszczeniu dodać do wina.

Dodanie Taniny musi nastąpić 4 godziny przed/po dodaniu enzymów, aby uniknąć zakłóceń.


Jak dawkować taninę?

Wskazane jest 5 - 30 g / hl. Wyższe dawki mogą być stosowane, jeżeli jest:

  • krótka maceracja lub brak polifenoli.
  • niezdrowe winogrona szczególnie atakowane przez Botrytis
  • do starzenia wina.

 

Co to jest tanina?

Taniny są to garbiniki roślinne, naturalnie wytwarzane przez rośliny, pochodne fenoli. Tanina rozpuszczalna w wodzie i alkoholu. Łączą się z antocyjanami (cząsteczkami koloru), tworząc barwniki, które wpływają na sługą stabilność i zachowanie barwy wina. Jest to naturalny antyoksydant, który spowalnia transformację fenoli, który jest odpowiedzialny za brązowienie wina. Łączy się z białkami, które powodują zmętnienia i osadzają się na dnie zbiornika podczas fermentacji. Poprawia smak i strukturę wina. Równie istotnym jest elementem równowagi wina jest tanina, tak jak cukier, kwasowość i poziom alkoholu. Taniny są cenione przez winiarzy , ponieważ działaja jako przeciwutleniacz chroniący win. Ale jak wiadomo, przeciwutleniacze są nie tylko przydatne we wspomaganiu przechowywania wina przez lata, mają ogromne korzyści zdrowotne dla ludzi.

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Opinie o produkcie (0)

Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.

Submit
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Wszelkie prawa zastrzeżone! Kopiowanie, powielanie i wykorzystywanie zdjęć i treści bez pisemnej zgody autora zabronione.
Sklep internetowy Shoper.pl