WSKAŹNIK UNIWERSALNY "WINO" 3 skale

Wskaźnik uniwersalny "Wino" przeznaczony jest do pomiaru stężenia cukru oraz potencjalnego alkoholu w procesie produkcji win domowych.

Skale we wskaźniku określają zawartość cukru °Blg, potencjalne stężenie alkoholu "nastawu" 10-18% vol oraz potencjalne stężenie alkoholu "po fermentacji" 10-19% vol.

Prawidłowe odczytanie stężenia roztworu uzyskujemy przy odczycie górnym.

Badanie polega na swobodnym zanurzeniu wskaźnika w badanej cieczy w temperaturze 20°C i w zakresie podziałki areometrycznej.

Wskaźnik do win owocowych posiada trzy skale.

• Lewa dolna do nastawu win na planowaną moc wina / ilość cukru dodana do moszczu/. Na skali uwzględniono 2% niecukrów zawartych w moszczu.
• Skala 0-30 pokazuje przebieg fermentacji, zmiany cukru w alkohol, jak również ilość cukru zawartego w moszczu przed dosładzaniem.
• Skala lewa górna to odczyt zawartości alkoholu w winie po fermentacji.

Wykonanie pomiary:

1. Próbkę badanego produktu należy doprowadzić do temperatury 20 ± 1 °C.
2. Do czystego, suchego cylindra lub opłukanego badaną cieczą wlać badany produkt po ściance cylindra tak, aby nie utworzyły się pęcherzyki powietrza.
3. Do cylindra/szklanego opakowania wprowadzić ostrożnie czysty i suchy wskaźnik uniwersalny.
4. Wskaźnik uniwersalny "Wino" nie powinien dotykać ścianek i dna cylindra/szklanego opakowania.
5. Po ustaniu wahań wskaźnika uniwersalnego należy odczytać wynik z dokładnością do najbliższej działki elementarnej. Oczy obserwatora podczas odczytu powinny być na poziomie górnego menisku cieczy.
6. Areometr wyjąć i zmierzyć temperaturę cieczy.
7. Jeżeli temperatura końcowa pomiaru różni się więcej niż o 1 °C od temperatury początkowej, pomiar należy powtórzyć.