Płatki po Beczce Dębowej OLOROSO SHERRY 50g

Oryginalne płatki wyprodukowane ze świeżo wypełnionych beczek dębowych winem OLOROSO SHERRY.

Stosuje się do wina, piwa lub alkoholu i otrzymujemy w prosty sposób nieporównywalny aromat!

Użyj tych chipów w taki sam sposób jak klasycznych kawałków drewna dębowego:
 * kilka tygodni podczas fermentacji
 * leżakowania wina, piwa lub alkoholu,

Regularne monitorujemy zmiany smaku i przede wszystkim cieszymy się doskonałym aromatem.

Beczki dębowe do przechowywania Sherry Oloroso produkowane są z białego dębu amerykańskiego. Stosowane do dojrzewania Whisky zbożowej, idealne do poprawy smaku piwa, whisky, brandy owocowej.

STOSOWANIE: 6g / 1litr - czas ok.6 tyg.


Sherry to nie wiśniowa nalewka.

Do produkcji sherry używa się głównie trzech szczepów winogron. Najpowszechniejszą jest odmiana Palomino, do wytworzenia win słodkich wykorzystuje się szczepy Pedro Ximenez oraz Moscatel.Po zbiorze i normalnym zwinifikowaniu gron następuje etap oceny wina. Te najświeższe i najbardziej zwiewne rezerwuje się na SHERRY FINO. Następnie wzmacnia się je alkoholem do 15,5% i przelewa do 500-litrowych beczek wypełniając je w 5/6 i zachowując dostęp powietrza.

Beczki używane do przechowywania wina Oloroso Sherry są po latach wysyłane do Szkocji i Irlandii, gdzie wykorzystywane są do starzenia whisky takich jak Bushmills Black Bush,Single Malt Whisky.

Przechowywane wino w drewnianych beczkach nadaje smak i aromat wina leżakującej whisky podczas procesu starzenia. Beczki Oloroso są także wykorzystywane do starzenia Brandy.

DOZOWANIE:
Od 5-30G / 10L na kilka dni lub kilka miesięcy w zależności od pożądanego smaku.