Płatki po Beczce Dębowej WHISKY SCOTCH 50g
Cena regularna:
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
Stosując płatki Whisky otrzymujemy niezrównany aromat wina, piwa lub wysokoprocentowych alkoholi.
Możemy używać tych chipsów w taki sam sposób jak klasycznych kawałków drewna dębowego: pozostawić w kontakcie z winem, piwem na kilka tygodni w czasie fermentacji lub dodać do leżakowania.
Kawałki z pierwotnie używanych BECZEK PO SZKOCKIEJ WHISKY.
Dlaczego należy korzystać z dębu do wina?
Wykorzystanie dębu podczas produkcji wina zmienia pewne cechy wina: smak, zapach, zachowanie i stabilność koloru.
Mamy trzy sposoby, aby dodać tych cech:
- dojrzewanie w dębowych beczkach, które również służą nam do przechowywania wina lub alkoholu.
- stosowanie płatków dębowych - mamy dwa rodzaje dębu: amerykański i francuski.
Amerykański dąb daje charakter owocowy wina, francuski smak bardziej ostry.
Stosowanie kawałków drewna dębowego ma kilka zalet. Nie zajmuje miejsca i łatwo dodać do wina. Dzięki temu wino jest lepiej zabezpieczone przed utlenianiem (lepsza stabilność koloru i dłuższe przechowywanie)
- można wykorzystać ekstrakt dębu, który bardzo łatwo i szybko można dodać i wymieszać np: z winem, destylatem co oznacza, że można od razu przetestować walory sensoryczne (dostępny w naszej ofercie extrakt dębowy z regionu Limousin w butelkach o pojemności 30 ml i 100ml).
INSTRUKCJA STOSOWANIA:
Włożyć płatki w torebce płóciennej lub woreczku muślinowym w celu łatwego usunięcia po użyciu.
Ile płatków używać i jak długo dojrzewać w beczce?
Im więcej chipsów dodamy, tym krótszy czas kontaktu.
W drewnianych beczkach, czas dojrzewania zależy od tego, ile razy baryłka została już wykorzystana.
DOZOWANIE:
Od 5-30g / 10 litrów na kilka dni lub kilka miesięcy w zależności od uzyskania pożądanego smaku.
Szczegóły
Produkty powiązane
Sprawdź także:
Opinie o produkcie (0)
Bestsellery
3,49 zł
25,99 zł
Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!