Menu
- Destylatory
- Akcesoria Destylacyjne
- Akcesoria
- Butelki
- Gorzelnictwo
- Drożdże Gorzelnicze
- Drożdże i Pożywki
- Dodatki Smakowe do Alkoholu
- Słoje Szklane
- Akcesoria do Mycia
- Laboratorium
- Balony Szklane
- Butelkowanie
- Środki Dodatkowe
- Enzymy
- Fermentacja
- Filtracja
- Klarowanie
- Zlewanie
- Koncentraty do Wina i Piwa
- Książki - Poradniki
- Serowarstwo
- Wędliniarstwo
- Winiarstwo
- Słody i Ekstrakty Słodowe
- Produkty Spożywcze
- Sól do Kąpieli
- Grillowanie
- Maszyny i Urządzenia
- Zbiorniki
- Hurt
- Voucher
- Nowości
- Promocje
Rozpocznij swoją pasję z naszym wsparciem!
Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz, czy szukasz inspiracji do kolejnych projektów – służymy fachową radą i pomocą. Pomagamy w doborze odpowiednich surowców, udostępniamy sprawdzone przepisy i doradzamy na każdym etapie Twojej pasji.
Dzięki kilkunastoletniemu doświadczeniu oraz dogłębnej znajomości rynku z przyjemnością wspieramy naszych Klientów w rozwijaniu nowego hobby.
Opcje przeglądania
Opakowanie
Rodzaj
Stopień Palenia
Płatki dębowe
Płatki dębowe to szybki i niedrogi sposób na nadanie charakteru dębu. Pomagają zrównoważyć i sieciować taniny oraz sprzyjają stabilizacji koloru, jeśli są stosowane podczas fermentacji.
Zaawansowana technologia opiekania pozwala uzyskać gradient kolorów na wszystkich złożonych warstwach dębu, co daje łagodną, a nie szorstką strukturę podniebienia.
Zarówno dąb amerykański, jak i dąb francuski wnoszą aromaty, smaki i taninę do wina, ale pochodzenie, wielkość i poziom wypalenia będą miały głęboki wpływ na ich wkład.
RODZAJE PŁATKÓW DĘBOWYCH:
Dąb francuski ma zazwyczaj bardziej subtelny smak z mocnymi taninami i satynową teksturą.
Dąb amerykański ma zwykle mocniejszy smak i nadaje bardziej oczywisty, mocniejszy i słodszy aromat i smak.
STOPIEŃ WYPALENIA:
Medium Toast - Gładka i kremowa wanilia, karmel, kawa, tosty i słodki, ostry aromat dębu.
Heavy Toast - Wędzony, przyprawowy, karmelowy, kawowy, czekoladowy i słodki, ostry aromat dębu.
Płatki Dębowe Francuskie Naturalne 20g
Naturalne płatki francuskie Dodają w największym stopniu tanin, podkreślają aromat i charakter owocowy, oraz subtelny aromat drzewa i migdałów.
Dostępność: > 200 szt
Wysyłka w: 24 godziny
Płatki Dębowe Francuskie Medium Średnio Opiekane 20g
FRANCUSKIE PŁATKI DĘBOWE MEDIUM 50g Średnio opiekane French Oak Chips Medium toastem. Płatki produkowane są z najlepszych odmian francuskich dębów. Przed przetworzeniem drewno jest naturalnie sezonowane min. 18 miesięcy. Płatki można używać do win, n...
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Płatki Dębowe Amerykańskie Naturalne 50g
Naturalne płatki amerykańskie Dodają w największym stopniu tanin, podkreślają aromat i charakter owocowy, oraz subtelny aromat drzewa i migdałów.
Dostępność: brak towaru
Płatki Dębowe Francuskie Naturalne 50g
Naturalne płatki francuskie Dodają w największym stopniu tanin, podkreślają aromat i charakter owocowy, oraz subtelny aromat drzewa i migdałów.
Dostępność: Ostatnia 1 sztuka!
Wysyłka w: 24 godziny
Płatki Wiśniowe Cherry Wood Medium 50g
Płatki drzewa wiśniowego Cherry Tree- medium średnio opiekane Doskonały dodatek do komponowania niepowtarzalnego bukietu win, własnych nalewek czy też innych alkoholi. Płatki wiśniowe stosujemy w winiarstwie do win czerwonych i różowych. Dodają mniej...
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Płatki Dębowe Francuskie Heavy Mocno Opiekane 50g
FRANCUSKIE PŁATKI DĘBOWE HEAVY MOCNO OPIEKANE Średnio opiekane French Oak Chips HEAVY toastem. Płatki produkowane są z najlepszych odmian francuskich dębów. Przed przetworzeniem drewno jest naturalnie sezonowane min. 18 miesięcy. Płatki można używać ...
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Płatki Dębowe Amerykańskie Heavy Mocno Opiekane 50g
Płatki dębowe amerykańskie heavy 50g do whisky, nalewek, wina i piwa. Mocno opiekane, nadają trunkom głębię, aromat i charakter beczki.
Dostępność: > 200 szt
Wysyłka w: 24 godziny
Płatki Dębowe Amerykańskie Medium Średnio Opiekane 50g
Amerykańskie płatki, wiórki, chipsy dębowe 50g Medium Średnio Opiekane Wiórki średnio opiekane z dębu amerykańskiego są używane do „postarzenia” wina czy też destylatu. Płatki można używać do win, nalewek, wódek i miodów pitnych. Wiórki z dębu ameryk...
Dostępność: > 200 szt
Wysyłka w: 24 godziny
Płatki Dębowe Francuskie Medium Średnio Opiekane 50g
FRANCUSKIE PŁATKI DĘBOWE MEDIUM 50g Średnio opiekane French Oak Chips Medium toastem. Płatki produkowane są z najlepszych odmian francuskich dębów. Przed przetworzeniem drewno jest naturalnie sezonowane min. 18 miesięcy. Płatki można używać do win, n...
Dostępność: > 200 szt
Wysyłka w: 24 godziny
Płatki Dębowe Aroma Oak DULSAO DULSAO BLEND Heavy 50g
Płatki dębowe AROMA OAK DULSAO BLEND HEAVY wyprodukowane z dębu amerykańskiego Quercus Alba sezonowanego 24 miesiące. Zdecydowanie mniejszy rozmiar płatków płatków stworzone w celu wzmocnienia składników aromatycznych nadające w trunku. Stworzone aby nadać nowoczesne niuanse aromatyczne wina, zarówno pod względem zapachowym, jak i smakowym.
Dostępność: brak towaru
Płatki Dębowe Aroma Oak DULSAO BLEND Medium 50g
Płatki dębowe AROMA OAK DULSAO BLEND MEDIUM wyprodukowane z dębu amerykańskiego Quercus Alba sezonowanego 24 miesiące. Zdecydowanie mniejszy rozmiar płatków płatków stworzone w celu wzmocnienia składników aromatycznych nadające w trunku. Stworzone aby nadać nowoczesne niuanse aromatyczne wina, zarówno pod względem zapachowym, jak i smakowym.
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Płatki Dębowe Aroma Oak DARKAN BLEND Naturalne 50g
Płatki dębowe AROMA OAK DARKAN BLEND NO TOASTED wyprodukowane z dębu francuskiego Quercus Petrae sezonowanego 24 miesiące. Zdecydowanie mniejsy rozmiar płatków płatków stworzone w celu wzmocnienia składników aromatycznych nadające w trunku strukturę.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Płatki Dębowe Aroma Oak DARKAN BLEND Heavy 50g
Płatki dębowe AROMA OAK DARKAN BLEND HEAVY wyprodukowane z dębu francuskiego Quercus Petrae sezonowanego 24 miesiące. Zdecydowanie mniejsy rozmiar płatków płatków stworzone w celu wzmocnienia składników aromatycznych nadające w trunku strukturę.
Dostępność: brak towaru
Płatki Dębowe Aroma Oak MINNESOTA MEDIUM 50g
Płatki dębowe AROMA OAK MINNESOTA MEDIUM wyprodukowane z dębu amerykańskiego Quercus sp. sezonowanego 24 miesiące powietrzem. Rzemieślnicze palenie i dojrzewanie przez ponad 2 lata to klucz do sukcesu płatków AROMA OAK MINNESOTA. Ta linia o wysokiej ekstrakcji oferuje wyjątkowe nuty świeżych owoców, wanilii i przypraw. Średni stopień wypalenia nadaje objetości i miękkości dla podniebienia.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Płatki Dębowe Aroma Oak MINNESOTA INTENSE 50g
Płatki dębowe AROMA OAK MINNESOTA INTENSE wyprodukowane z dębu amerykańskiego Quercus sp. sezonowanego 24 miesiące powietrzem. Rzemieślnicze palenie i dojrzewanie przez ponad 2 lata to klucz do sukcesu płatków AROMA OAK MINNESOTA. Ta linia o wysokiej ekstrakcji oferuje wyjątkowe nuty dojrzałych owoców, przypraw i karmelu. Wysoki stopień wypalenia wysoki poziom wanilii i zapewniają doskonałe rezultaty.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Płatki Dębowe Aroma Oak GRAND RESERVE SPICE 50g
Płatki dębowe AROMA OAK GRAND RESERVE SPICE wyprodukowane z mieszanki dębu amerykańskiego i francuskiego, sezonowanych powietrzem przez 24 miesiące stworzone przez profesjonalistów, aby nadać odpowiednią równowagę trunku. Zastosowanie płatków dębowych AROMA OAK GRAND RESERVE SPICE szczególnie w winach uwalnia swoje korzenne zapachy, wzmacnia ich potencjał i sprawia, że są bardziej trwalsze.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Płatki Dębowe Aroma Oak GRAND RESERVE MOKA 50g
Płatki dębowe AROMA OAK GRAND RESERVE MOKA wyprodukowane z mieszanki dębu amerykańskiego i francuskiego, sezonowanych powietrzem przez 24 miesiące stworzone przez profesjonalistów, aby nadać odpowiednią równowagę trunku. Specjalne wypalanie mieszanki sprawia, że ta alternatywa jest wyjatkowa i niespotykana, a trunek charakteryzuje się nutą kawy, karmelu i cynamonu. Zastosowanie płatków dębowych AROMA OAK GRAND RESERVE MOKA szczególnie w winach uwalnia swoje korzenne zapachy, wzmacnia ich potencjał i sprawia, że są bardziej trwalsze.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Płatki Dębowe Aroma Oak GRAND RESERVE VANILLA 50g
Płatki dębowe AROMA OAK GRAND RESERVE VANILLA wyprodukowane z mieszanki dębu amerykańskiego i francuskiego, sezonowanych powietrzem przez 24 miesiące stworzone przez profesjonalistów, aby nadać odpowiednią równowagę trunku. Zastosowanie płatków dębowych AROMA OAK GRAND RESERVE VANILLA nadaje delikatny smak, a wanilia sprawia, że trunek jest miękki w ustach.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Płatki Dębowe Aroma Oak DARKAN BLEND Medium 50g
Płatki dębowe AROMA OAK DARKAN BLEND MEDIUM wyprodukowane z dębu francuskiego Quercus Petrae sezonowanego 24 miesiące. Zdecydowanie mniejsy rozmiar płatków płatków stworzone w celu wzmocnienia składników aromatycznych nadające w trunku strukturę.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Kostki Dębowe Francuskie Heavy Mocno Opiekane 50g
Mocno opiekane kostki dębowe HEAVY 50g z francuskiego dębu – idealne do win, nalewek i destylatów. Nadają kolor, aromat i głębię smaku domowym trunkom.
Dostępność: brak towaru
Wpływ płatków dębowych na wino
Zaawansowana technologia opiekania dębu pozwala uzyskać piękny gradient kolorów na wszystkich złożonych warstwach drewna. Dzięki temu struktura wina staje się łagodna i jedwabista, unikając nieprzyjemnej szorstkości na podniebieniu.
Wpływ dębu na wino zależy nie tylko od jego gatunku (amerykański czy francuski), ale także od wielkości płatków dębowych, stopnia wypalenia oraz sposobu przygotowania drewna. Te czynniki kształtują aromaty, smaki oraz poziom tanin, które wnoszą dodatkową złożoność i głębię do finalnego produktu.
Rodzaje płatków dębowych:
- Dąb francuski – subtelniejszy profil smakowy, mocne, aksamitne taniny i delikatna, satynowa tekstura.
- Dąb amerykański – intensywniejszy smak i aromat, wyraźniejsza słodycz, mocniejsze nuty wanilii i kokosa.
Stopnie wypalenia:
- Naturalne (nieopiekane) – łagodniejszy wpływ drewna, subtelne taniny i delikatna struktura, bez dymnych czy karmelowych aromatów.
- Medium Toast – wanilia, karmel, kawa, tosty, delikatnie pikantny i słodki aromat dębu.
- Heavy Toast – aromaty dymne, przyprawowe, czekoladowe i kawowe, głęboki karmel i intensywna słodycz dębu.