Menu
- Destylatory
- Akcesoria Destylacyjne
- Akcesoria
- Butelki
- Gorzelnictwo
- Drożdże Gorzelnicze
- Drożdże i Pożywki
- Dodatki Smakowe do Alkoholu
- Słoje Szklane
- Akcesoria do Mycia
- Laboratorium
- Balony Szklane
- Butelkowanie
- Środki Dodatkowe
- Enzymy
- Fermentacja
- Filtracja
- Klarowanie
- Zlewanie
- Koncentraty do Wina i Piwa
- Książki - Poradniki
- Serowarstwo
- Wędliniarstwo
- Winiarstwo
- Słody i Ekstrakty Słodowe
- Produkty Spożywcze
- Sól do Kąpieli
- Grillowanie
- Maszyny i Urządzenia
- Zbiorniki
- Hurt
- Voucher
- Nowości
- Promocje
Rozpocznij swoją pasję z naszym wsparciem!
Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz, czy szukasz inspiracji do kolejnych projektów – służymy fachową radą i pomocą. Pomagamy w doborze odpowiednich surowców, udostępniamy sprawdzone przepisy i doradzamy na każdym etapie Twojej pasji.
Dzięki kilkunastoletniemu doświadczeniu oraz dogłębnej znajomości rynku z przyjemnością wspieramy naszych Klientów w rozwijaniu nowego hobby.
Opcje przeglądania
Pożywki dla Drożdży
POŻYWKI DLA DROŻDŻY
Pożywka dla drożdży to mieszanina składników, która dostarcza drożdżom niezbędnych składników odżywczych wspomagających ich wzrost, rozwój oraz proces fermentacji.
Drożdże, choć same w sobie są organizmami zdolnymi do przeprowadzania fermentacji, potrzebują określonych składników odżywczych, aby funkcjonować optymalnie i efektywnie przekształcać cukry w alkohol, dwutlenek węgla oraz inne produkty fermentacji.
Korzyści stosowania pożywek:
- Zapobieganie zatrzymaniu fermentacji: Drożdże mogą zaprzestać fermentacji, jeśli brakuje im kluczowych składników odżywczych.
- Lepsza wydajność fermentacji: Pożywki umożliwiają drożdżom szybsze i bardziej wydajne przekształcanie cukrów w alkohol.
- Zmniejszenie ryzyka produkcji niepożądanych związków: Niedobory składników odżywczych mogą prowadzić do wytwarzania związków, które nadają nieprzyjemne aromaty i smaki (np. siarkowodór).
FOSFORAN DWUAMONOWY 100g
Podstawowa pożywka niezbędna do szybkiego i prawidłowego rozwoju drożdży gorzelniczych i winiarskich. Skład pożywki Fosforanu Dwuamonowego zawiera zestaw soli mineralnych, który jest niezbędnym składnikiem do prawidłowego rozwoju drożdży - źródło azotu i potasu. Pożywka ułatwia oraz przyspiesza rozwój drożdży, co znacznie zwiększa ich wydajność oraz skraca czas fermentacji.
Dostępność: > 500 szt
Wysyłka w: 24 godziny
FOSFORAN DWUAMONOWY 10G
Podstawowa pożywka niezbędna do szybkiego i prawidłowego rozwoju drożdży gorzelniczych i winiarskich. Skład pożywki Fosforanu Dwuamonowego zawiera zestaw soli mineralnych, który jest niezbędnym składnikiem do prawidłowego rozwoju drożdży - źródło azotu i potasu. Pożywka ułatwia oraz przyspiesza rozwój drożdży, co znacznie zwiększa ich wydajność oraz skraca czas fermentacji.
Dostępność: brak towaru
FOSFORAN DWUAMONOWY 500g
Podstawowa pożywka niezbędna do szybkiego i prawidłowego rozwoju drożdży gorzelniczych i winiarskich. Skład pożywki Fosforanu Dwuamonowego zawiera zestaw soli mineralnych, który jest niezbędnym składnikiem do prawidłowego rozwoju drożdży - źródło azotu i potasu. Pożywka ułatwia oraz przyspiesza rozwój drożdży, co znacznie zwiększa ich wydajność oraz skraca czas fermentacji.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
NUTRIMIX 10G
Pożywka dla drożdży o zrównoważonej kompozycji, która może być dodana do moszczu na sucho. Zapewnia odpowiednią ilość składników odżywczych i czynników wzrostu niezbędnych do ich działalności unikając ryzyka zatrzymania fermentacji lub produkcji siarkowodoru.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
NUTRITION 20g
Uniwersalna pożywka do drożdży winiarskich i cydru z witaminami.
Pożywka jest idealnym dodatkiem do drożdży typu BAYANUS G995, BAYANUS IOC, a także do drożdży typu AROMA, FERMIOL i CIDRE PROFESSIONAL.
Dostępność: > 500 szt
Wysyłka w: 24 godziny
Pożywka dla Drożdży ACTIVE K 100g
Pożywka wielowitaminowa dla drożdży winiarskich. Aktywator azotowy polecany na początek jaki i w trakcie fermentacji z witaminą B1. Zastosowanie: początek fermentacji 10-20g/100l, wtórna fermentacja 10-30g/100l
Dostępność: brak towaru
Pożywka dla Drożdży ACTIVE K 500g - pożywka wielowitaminowa
Pożywka wielowitaminowa dla drożdży winiarskich. Aktywator azotowy polecany na początek jaki i w trakcie fermentacji z witaminą B1. Zastosowanie: początek fermentacji 10-20g/100l, wtórna fermentacja 10-30g/100l
Dostępność: brak towaru
Pożywka dla Drożdży ACTIVIT 10g
ACTIVIT Pożywka dla drożdży ACTIVIT jest doskonałą, uniwersalną, wieloskładnikową pożywką dla drożdży winiarskich. Pozwala znacząco skrócić czas fermentacji i zapewnia prawidłowy jej przebieg zwłaszcza w warunkach ekstremalnych oraz ułatwia proces wz...
Dostępność: > 200 szt
Wysyłka w: 24 godziny
Pożywka dla Drożdży ACTIVIT 50g
ACTIVIT Pożywka dla drożdży ACTIVIT jest doskonałą, uniwersalną, wieloskładnikową pożywką dla drożdży winiarskich. Pozwala znacząco skrócić czas fermentacji i zapewnia prawidłowy jej przebieg zwłaszcza w warunkach ekstremalnych oraz ułatwia proces wz...
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
STRONGFERM NUTRIDISTILLA
pożywka gorzelnicza. Doskonała uniwersalna wieloskładnikowa pożywka dla drożdży gorzelniczych. Zapewnia odpowiednie namnożenie drożdży, szybką i pewną fermentację, pełne odfermentowanie, wysoką wydajność alkoholu i właściwy aromat finalnego wyrobu.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
STRONGFERM NUTRIWINE
Doskonała uniwersalna wieloskładnikowa pożywka dla drożdży winiarskich. Zapewnia odpowiednią ilość składników odżywczych i czynników wzrostu niezbędnych do ich działalności unikając ryzyka zatrzymania fermentacji lub produkcji siarkowodoru. Pożywka ta poprawia wydajność metaboliczną, co przekłada się na produkcję wina z bardziej intensywnym i złożonym aromatem o zauważalnej tożsamości odmianowej.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
VINO ACTIVE 10g
Aktywator fermentacji specjalnie opracowany w celu stymulowania wzrostu i namnażania drożdży zachęcając je do szybkiej i pełnej fermentacji. Zapewnia odpowiednie zaopatrzenie w witaminy grupy B1 i pierwiastki śladowe.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Składniki pożywki dla drożdży:
- Azot – kluczowy dla syntezy białek i kwasów nukleinowych, dostarczany jako fosforan diamonowy (DAP) lub aminokwasy z pożywek organicznych.
- Witaminy – zwłaszcza witamina B1 (tiamina), niezbędna do metabolizmu drożdży. Inne witaminy z grupy B również wspierają zdrowy wzrost i fermentację.
- Mikroelementy – takie jak magnez, potas, cynk, wapń i żelazo, wspomagają procesy enzymatyczne i są niezbędne do prawidłowego przebiegu fermentacji.
- Fosfor – ważny dla przemian energetycznych komórki drożdżowej i metabolizmu cukrów.
Rodzaje pożywek:
- Mineralne – głównie nieorganiczne sole (np. DAP), dostarczają azotu.
- Organiczne – pochodzą z inaktywowanych drożdży, bogate w witaminy i aminokwasy.
- Mieszane – łączące pożywki mineralne i organiczne.
Zastosowanie pożywek dla drożdży:
- Produkcja wina: W procesie fermentacji winogron, zwłaszcza w przypadku moszczów ubogich w azot i inne mikroelementy, dodanie pożywki dla drożdży wspomaga aktywną fermentację i zapobiega problemom, takim jak zbyt wolna lub zatrzymana fermentacja.
- Produkcja piwa: Pożywki są stosowane w piwowarstwie, szczególnie podczas fermentacji brzeczki bogatej w cukry proste, aby uniknąć niedoborów składników odżywczych dla drożdży.
- Destylacja: Podobnie jak w winiarstwie, pożywki są używane w produkcji alkoholi wysokoprocentowych, aby zapewnić, że drożdże prawidłowo przekształcą cukry w alkohol bez niepożądanych efektów (np. produkcji nadmiernej ilości nieprzyjemnych związków aromatycznych).
W skrócie, pożywka dla drożdży jest kluczowa w kontrolowaniu jakości fermentacji, wpływając na tempo i jakość przetwarzania cukrów na alkohol oraz końcowy smak i aromat produktu.
