Masz pytania? Zadzwoń!

(0048) 600 36 77 50 |  22 783 88 40

Opcje przeglądania

ENZMY PEKTOLITYCZNE

Enzymy pektolityczne, zwane również pektynolitycznymi, to grupa enzymów, które rozkładają pektyny – polisacharydy znajdujące się w ścianach komórkowych roślin. Pektyny odpowiadają za utrzymanie struktury roślin, nadając im sztywność i elastyczność.

Pektolaza, Pektofruit, Pektoenzym odgrywają kluczową rolę w przemyśle spożywczym, usprawniając procesy technologiczne związane z obróbką owoców i poprawiając jakość końcowych produktów.

Enzymy te są szeroko stosowane w przemyśle spożywczym, w szczególności w produkcji soków, win oraz w przetwórstwie owoców.

 

ENZYMY DO OWOCÓW

ENZYM PEKTOFRUIT 20ML

ENZYM PEKTOFRUIT 20ML
ENZYM PEKTOFRUIT 20ML

Pektolaza, pektopol, pektoenzym

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

6,99 zł

( 1 litr = 349,50 zł )
szt

PEKTOLAZA - ENZYM PECTOLASE

PEKTOLAZA - ENZYM PECTOLASE
PEKTOLAZA - ENZYM PECTOLASE

Enzym rozkładający ścianę komórkową i pektynę w owocach. Powszechnie stosowany w przetwórstwie owocowym, uwalnia sok z owoców, a także wzbogaca smak i aromat nastawów owocowych. Zwiększa wydajność o 10-20%.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

3,49 zł

szt

STRONGFERM PEKTOENZYM

STRONGFERM PEKTOENZYM
STRONGFERM PEKTOENZYM

Nowoczesna generacja - mega wydajny enzym pektolityczny rozkładający ścianę komórkową i pektynę w owocach ułatwiający uzyskiwanie soku z owoców.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

3,59 zł

( 1 kg = 1 436,00 zł )
szt

Zastosowania enzymów pektolitycznych:

  • Winiarstwo: Pektolaza jest dodawana do moszczu winnego, aby rozkładać pektyny, co poprawia klarowność wina i zwiększa wydajność soku.
  • Produkcja soków owocowych: Enzymy pektolityczne pomagają uzyskać więcej soku z owoców oraz ułatwiają proces klarowania soków, eliminując naturalne zmętnienie spowodowane pektynami.
  • Przetwórstwo owoców: W produkcji dżemów i innych przetworów owocowych, usuwanie pektyn przy użyciu tych enzymów może poprawić teksturę i konsystencję finalnego produktu.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Wszelkie prawa zastrzeżone! Kopiowanie, powielanie i wykorzystywanie zdjęć i treści bez pisemnej zgody autora zabronione.
Sklep internetowy Shoper.pl