Menu
- Destylatory
- Akcesoria Destylacyjne
- Akcesoria
- Butelki
- Gorzelnictwo
- Drożdże Gorzelnicze
- Drożdże i Pożywki
- Dodatki Smakowe do Alkoholu
- Słoje Szklane
- Akcesoria do Mycia
- Laboratorium
- Balony Szklane
- Butelkowanie
- Środki Dodatkowe
- Enzymy
- Fermentacja
- Filtracja
- Klarowanie
- Zlewanie
- Koncentraty do Wina i Piwa
- Książki - Poradniki
- Serowarstwo
- Wędliniarstwo
- Winiarstwo
- Słody i Ekstrakty Słodowe
- Produkty Spożywcze
- Sól do Kąpieli
- Grillowanie
- Maszyny i Urządzenia
- Zbiorniki
- Hurt
- Voucher
- Nowości
- Promocje
Rozpocznij swoją pasję z naszym wsparciem!
Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz, czy szukasz inspiracji do kolejnych projektów – służymy fachową radą i pomocą. Pomagamy w doborze odpowiednich surowców, udostępniamy sprawdzone przepisy i doradzamy na każdym etapie Twojej pasji.
Dzięki kilkunastoletniemu doświadczeniu oraz dogłębnej znajomości rynku z przyjemnością wspieramy naszych Klientów w rozwijaniu nowego hobby.
Opcje przeglądania
Drożdże do Wina
Drożdże do Wina
Niezależnie od tego, czy chcesz stworzyć wytrawne wino gronowe, słodke wino owocowe, czy aromatyczny miód pitny, odpowiednie drożdże są kluczowe dla jakości fermentacji. To one odpowiadają za czystość procesu, tempo dojrzewania oraz smak i aromat gotowego wina.
W naszej ofercie znajdziesz starannie dobrane szczepy drożdży winiarskich dopasowanych do różnych typów owoców i stylów win. Dzięki nim łatwiej osiągniesz zamierzony efekt i nadasz swojemu winu wyjątkowy charakter.
Drożdże Winiarskie Strongferm Wine Yeast 21,3% Strong 10g
Drożdże winiarskie bayanus do mocnych win domowych. Fermentacja do 21,3% vol., fruktofilne, dobre do restartu i refermentacji. 10 g.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
STRONGFERM BAYANUS GT
Drożdże winiarskie do produkcji winia białego i czerwonego do głównej i wtórnej fermentacji. Uniwersalne drożdże winne do każdego rodzaju owoców na 20-35 litrów!
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
STRONGFERM WINE YEAST RED 13%
Niskoprocentowe wysokogatunkowe szczepy drożdży winnych, hamujące dzikie drożdże, drożdże winiarskie do produkcji win czerwonych typu: Malaga, Burgund, Sherry, Cabernet Sauvingnon, Cabernet Franc, Cabernet Gernischt, Cardignan, Pinot Noir itp.
wineyeast13
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
STRONGFERM WINE YEAST WHITE 13%
STRONGFERM WINE YEAST 13% WHITE niskoprocentowe wysokogatunkowe szczepy drożdży winnych, hamujące dzikie drożdże, drożdże winiarskie do produkcji win białych typu: Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Tokay, Muscat, Pinot Gris, Pinot Blanc, Riesling, Semillon itp.
wineyeast13
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
AROMA RED & WHITE 10g
Drożdże winiarskie AROMA R&W do win musujących 10g
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
AROMA RED & WHITE 50g
Drożdże winiarskie AROMA R&W do win białych, czerwonych i musujących.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
AROMA RED 10g
Uniwersalne drożdże winiarskie AROMA Red do win czerwonych.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
AROMA RED 50g
Uniwersalne drożdże winiarskie AROMA Red do win czerwonych.
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 24 godziny
AROMA WHITE 50g
Uniwersalne drożdże winiarskie AROMA WHITE do win białych musujących.
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 24 godziny
BAYANUS G995 50g
Bayanusy G995 to włoskie drożdże do produkcji wina białego, czerwonego, musującego i wielu innych. Podstawową ich zaletą jest to, że pracują w trudnych warunkach nawet od 9ºC i fermentują do 17%.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Drożdże Winiarskie AROMA WHITE 10g do Białego Wina i Win Musujących
AROMA WHITE 10 g to aktywne drożdże winiarskie do białego wina i win musujących. Zapewniają szybki start, regularną fermentację w 15–30°C, niską lotną kwasowość i podkreślenie aromatu odmianowego. Tolerancja alkoholu do 17%.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Drożdże Winiarskie BAYANUS G995 10g
Drożdże winiarskie Bayanus G995 to profesjonalne drożdże Saccharomyces cerevisiae, idealne do produkcji win białych, czerwonych, różowych, musujących i miodów pitnych. Pracują w ekstremalnych warunkach, już od 9°C, z wydajnością fermentacji aż do 17%. To jedyne drożdże na rynku o tak wszechstronnym zastosowaniu i odporności na trudne warunki fermentacyjne!
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Drożdże Winiarskie WINE RESTART YEAST do Wznowienia Fermentacji w Winie K2 / 25L
WINE YEAST RESTART – drożdże do wznowienia fermentacji z czynnikiem Killer K2, odporne na alkohol (do 21%), działające w 4-5 dni. Idealne do nastawów <12% alkoholu.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
IOC BAYANUS 10g
Drożdże IOC BAYANUS. Aktywne drożdże winiarskie. LEVURES BAYANUS (IOC BAYANUS) SACCHAROMYCES CEREVISIAE BAYANUS. Francuski szczep najczęściej używany do fermentacji głownej jak również do wtórnej fermentacji. Używanie do produkcji win białych i czerw...
Dostępność: brak towaru
WINE YEAST APPLE - Drożdże winiarskie do wina z jabłek
Specjalistyczne drożdże winiarskie Saccharomyces cerevisiae var. bayanus do produkcji wina z jabłek.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
WINE YEAST BLACKTHORN - Drożdże winiarskie do wina z tarniny
Specjalistyczne drożdże winiarskie Saccharomyces cerevisiae var. bayanus do produkcji wina z tarniny.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
WINE YEAST CHAMPAGNE - drożdże do win musujących
Specjalistyczne drożdże winiarskie Saccharomyces cerevisiae var. bayanus do produkcji win musujących metodą szampańską inaczej tradycyjna, metodą charmat albo metodą pradawną ancestrale.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
WINE YEAST CHERRY - Drożdże winiarskie do wina z wiśni
Specjalistyczne drożdże winiarskie Saccharomyces cerevisiae var. bayanus do produkcji wina z wiśni. Otrzymane wina z tych drożdży charakteryzują się przyjemnymi aromatami i wyrazistą świeżością. Idealnie podkreśla bukiet aromatyczny.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
WINE YEAST CHOKEBERRY - Drożdże winiarskie do wina z aronii
Specjalistyczne drożdże winiarskie Saccharomyces cerevisiae var. bayanus do produkcji wina z aronii.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
WINE YEAST CITRUS - Drożdże winiarskie do wina z owoców cytrusowych
Specjalistyczne drożdże winiarskie Saccharomyces cerevisiae var. bayanus o podwyższonej mocy fermentacyjnej do produkcji wina z owoców cytrusowych.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
WINE YEAST CURRANT - Drożdże winiarskie do wina z porzeczek
Specjalistyczne drożdże winiarskie Saccharomyces cerevisiae var. bayanus do produkcji wina z porzeczek
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Dlaczego odpowiednie drożdże do wina są tak ważne?
W przeciwieństwie do drożdży piekarskich czy gorzelniczych, drożdże do wina są specjalnie selekcjonowane, by:
-
Fermentować w niskich temperaturach: Wiele szczepów winiarskich doskonale pracuje w chłodniejszych warunkach, co sprzyja zachowaniu delikatnych aromatów owocowych.
-
Wytwarzać czyste smaki: Minimalizują produkcję niepożądanych związków siarkowych czy innych, które mogłyby negatywnie wpłynąć na bukiet wina.
-
Osiągać odpowiednie stężenie alkoholu: Są odporne na alkohol i potrafią efektywnie przekształcać cukier w etanol, dając wina o zróżnicowanej mocy.
-
Podkreślać charakter owoców: Niektóre szczepy są rekomendowane do konkretnych owoców (np. drożdże do win białych, czerwonych, jabłkowych czy śliwkowych), by wydobyć z nich to, co najlepsze.
FAQ – Najczęściej zadawane pytania o drożdże do wina
Jakie drożdże do wina wybrać na początek?
Dla początkujących warto wybrać drożdże uniwersalne np. do win białych, czerwonych lub dobrane do rodzaju owoców. Drożdże są łatwe w użyciu i wybaczają drobne błędy fermentacyjne.
Czy mogę użyć drożdży piekarskich do zrobienia wina?
Nie zaleca się używania drożdży piekarskich do produkcji wina – mają niską tolerancję alkoholu, tworzą niepożądane aromaty i mogą zatrzymać fermentację przedwcześnie.
Czy muszę dodawać pożywkę do drożdży winiarskich?
Tak, pożywka dostarcza drożdżom niezbędnych składników odżywczych (azot, witaminy, minerały) i wpływa na czystość oraz dynamikę fermentacji. Brak pożywki zwiększa ryzyko zatrzymania fermentacji.
Jak przechowywać drożdże do wina?
Drożdże suche trzymaj w suchym i chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce. Płynne lub na pożywce wymagają stałego chłodzenia i powinny być zużyte przed końcem daty ważności.
Co zrobić, jeśli fermentacja nie rusza lub zatrzymuje się?
Sprawdź temperaturę, poziom cukru, napowietrzenie i pożywki. Jeśli fermentacja nie postępuje, można spróbować delikatnie napowietrzyć nastaw lub dodać nową porcję aktywnych drożdży. Możesz też zadzwonić do nas, chętnie pomożemy.
Dlaczego nie warto polegać na dzikiej fermentacji?
Dzikie drożdże są nieprzewidywalne. Mogą dawać kwaśny smak, wytwarzać siarkowodór lub doprowadzić do infekcji. Efektem może być niestabilne, mętne i niskiej jakości wino.
Czy muszę przygotować matkę drożdżową przed dodaniem drożdży do wina?
Nie, w naszej ofercie znajdują się wyłącznie drożdże, które nie wymagają kilkudniowego przygotowania matki drożdżowej. Wystarczy je uwodnić zgodnie z instrukcją – zazwyczaj wystarczy 15-20 minut w letniej wodzie, aby były gotowe do użycia. Pamiętaj, uwodnione drożdże dodajemy do moszczu, jak śmietanę do zupy :)
