WINE YEAST CITRUS - Drożdże winiarskie do wina z owoców cytrusowych
Cena regularna:
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
Specjalistyczne drożdże winiarskie Saccharomyces cerevisiae var. bayanus o podwyższonej mocy fermentacyjnej do produkcji wina z owoców cytrusowych.
Polecany zwłaszcza do fermentacji win takich jak Riesling, Sangria, Sauvignon Blanc, Pinot grigio i Fiano.
Polecany do fermentacji wstępnej szlachetnych win białych, a także do powtórnych fermentacji, w których istnieje niskie ryzyko zahamowania fermentacji.
Charakteryzują się wysoką produkcją aromatów owoców cytrusowych podczas fermentacji.
Idealnie podkreśla bukiet aromatyczny.
SPECYFIKACJA:
- Temperatura fermentacji 10-30°C.
- Odporność na alkohol do 21%,
- Wydajność 16°,
- Odporny na SO2,
- Niska produkcja piany,
- Brak produkcji związków siarkowych,
- Wyższa odporność na czynniki hamujące fermentację,
- Niska produkcja kwasowości lotnej, aldehydu octowego, kwasu pirogronowego i alkoholi wyższych.
DAWKOWANIE:
1g drożdży CITRUS WINE YEAST wystarcza na 2,4 - 5 litrów wina.
Zawartość torebki wystarcza na 12 - 25 litrów pysznego wina cytrusowego.
Dawka zależy również od sposobu użycia i osądu winiarza.
SPOSÓB UŻYCIA:
Odpowiednią dawkę drożdży należy uwodnić w wodzie o temperaturze 38 - 40 °C w stosunku 1/10 części wody. Pozostawić na 20 minut. Po tym czasie pracujące delikatnie zamieszać. Potem dodać do moszczu i dokładnie wymieszać napowietrzając moszcz.
POLECANE PRODUKTY DO KOMPLETU:
Pożywka inaczej aktywator fermentacji stosowana w celu stymulowania wzrostu i namnażania drożdży zachęcając je do szybkiej i pewnej fermentacji.
https://destylacja.com/aktywator-fermentacji-VINO-ACTIVE-10g.html
Enzym rozkładający ścianę komórkową i pektynę w owocach ułatwiający uzyskiwanie soku z owoców.
Powszechnie stosowany w przetwórstwie owocowym, uwalnia sok z owoców, a także wzbogaca smak i aromat nastawów owocowych. Zwiększa wydajność o 10-20%.
Zmniejsza ilość osadu (zawiesiny) i poprawia klarowność nastawu.
https://destylacja.com/pl/p/PEKTOLAZA/121
Rewelacyjny środek do wytrącania osadu z wina. Amerykański bentonit granulowany dodatkowo aktywowany sodem w celu wyższej zdolności klarującej. Powoduje całkowitą eliminację osadów w krótkim czasie.
Szczegóły
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Produkty powiązane
Sprawdź także:
Opinie o produkcie (0)
Bestsellery
3,49 zł
25,99 zł
Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!