WINE YEAST BLACKTHORN - Drożdże winiarskie do wina z tarniny
Cena regularna:
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
Specjalistyczne drożdże winiarskie Saccharomyces cerevisiae var. bayanus do produkcji wina z tarniny.
Wino z tarniny nie tylko ma pyszny smak, ale też mnóstwo właściwości zdrowotnych. Zawarte w owocach tarniny witaminy z grupy B, C, beta karoten, sole mineralne, garbniki, pektyny, dużo wapnia i magnezu i przeciwutleniacze potrafią skutecznie zwalczać problemy żołądkowe w przewlekłych nieżytach żołądka i jelit, mają działanie przeciwbiegunkowe, spowalniają ruchy robaczkowe jelit oraz wykazują działanie przeciwzapalne i antybakteryjne. Owoce tarniny mają pozytywny wpływ na organizm człowieka.
Otrzymane wina tarninowe z tych drożdży charakteryzują się niepowtarzalnym bukietem, oryginalnym smakiem, przyjemnym aromatem i wyrazistą świeżością.
UWAGA: Pestki owoców tarniny zawierają cyjanowodór (kwas pruski), który może doprowadzić do zatrucia, dlatego nie należy ich spożywać.
Szczep Saccharomyces cerevisiae var.bayanus o podwyższonej mocy fermentacyjnej. Polecany zwłaszcza do fermentacji dla postarzanych czerwonych win lub/i z dodatkiem taniny.
Idealnie podkreśla bukiet aromatyczny.
SPECYFIKACJA:
- Temperatura fermentacji 14-32°C.
- Odporność na alkohol do 19%,
- Odporny na SO2,
- Niska produkcja piany,
- Brak produkcji związków siarkowych,
- Niska produkcja kwasowości lotnej, aldehydu octowego, kwasu pirogronowego i alkoholi wyższych.
DAWKOWANIE:
1g drożdży BLAKTHORN WINE YEAST wystarcza na 2,4 - 5 litrów wina.
Zawartość torebki wystarcza na 12 - 25 litrów pysznego wina tarninowego.
Dawka zależy również od sposobu użycia i osądu winiarza.
SPOSÓB UŻYCIA:
Odpowiednią dawkę drożdży należy uwodnić w wodzie o temperaturze 38 - 40 °C w stosunku 1/10 części wody. Pozostawić na 20 minut. Po tym czasie pracujące delikatnie zamieszać. Potem dodać do moszczu i dokładnie wymieszać napowietrzając moszcz.
POLECANE PRODUKTY DO KOMPLETU:
Pożywka inaczej aktywator fermentacji stosowana w celu stymulowania wzrostu i namnażania drożdży zachęcając je do szybkiej i pewnej fermentacji.
https://destylacja.com/aktywator-fermentacji-VINO-ACTIVE-10g.html
Enzym rozkładający ścianę komórkową i pektynę w owocach ułatwiający uzyskiwanie soku z owoców.
Powszechnie stosowany w przetwórstwie owocowym, uwalnia sok z owoców, a także wzbogaca smak i aromat nastawów owocowych. Zwiększa wydajność o 10-20%.
Zmniejsza ilość osadu (zawiesiny) i poprawia klarowność nastawu.
https://destylacja.com/pl/p/PEKTOLAZA/121
Rewelacyjny środek do wytrącania osadu z wina. Amerykański bentonit granulowany dodatkowo aktywowany sodem w celu wyższej zdolności klarującej. Powoduje całkowitą eliminację osadów w krótkim czasie.
https://destylacja.com/pl/p/BENKLAR-USA-25G/2678
Pektolityczny preparat enzymatyczny do przerobu owoców, miazgi owocowej i do depektynizacji soku. Umożliwia zwiększenie uzysku soku podczas tłoczenia miazgi owocowej, zmniejszenie lepkości miazgi owocowej, ułatwienie procesu klarowania i filtracji soku.
https://destylacja.com/pl/p/PEKTOFRUIT/2786
Szczegóły
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Produkty powiązane
Sprawdź także:
Opinie o produkcie (0)
Bestsellery
3,49 zł
25,99 zł
Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!