Drożdże Piwowarskie Mangrove Jack’s Bavarian Wheat M20 – 10g

Mangrove Jack’s M20 Bavarian Wheat to tradycyjne drożdże górnej fermentacji do piw pszenicznych w stylu bawarskim. Idealnie sprawdzą się w klasycznych hefeweizenach, weizenbockach oraz innych piwach z dużym udziałem słodu pszenicznego.

Ten szczep Saccharomyces cerevisiae zapewnia charakterystyczny profil aromatyczny piw niemieckich – złożony, owocowo-fenolowy, z wyczuwalnymi nutami goździków i dojrzałych bananów. Zachowuje lekkość i rześkość w smaku oraz naturalną mętność, typową dla hefeweizenów.

Charakterystyka drożdży Mangrove Jack’s M20:

• Typ fermentacji: górna
• Zakres temperatur fermentacji: 18–30 °C (optymalnie 20–25 °C)
• Attenuacja (tłumienie): 70–75%
• Flokulacja: niska (zachowuje naturalną mętność piwa)
• Profil smakowy: owocowy (banan), przyprawowy (goździk), lekko estrowy
• Tolerancja alkoholu: do 8% ABV

Najlepsze style piwa dla M20:

• Hefeweizen
• Dunkelweizen
• Weizenbock
• Piwo pszeniczne z przyprawami lub owocami

Zalety stosowania drożdży Bavarian Wheat M20:

• Oryginalny, klasyczny bawarski profil smakowy
• Zachowuje naturalną mętność typową dla hefeweizena
• Łatwa fermentacja i dobra wydajność
• Idealne do fermentacji w szerokim zakresie temperatur

Stosowanie i dawkowanie:

• Opakowanie 10g – wystarcza na 20–23 litry brzeczki
• Dodaj bezpośrednio do brzeczki lub zrehydratuj w wodzie 25–30 °C przez 15–30 minut
• Fermentuj przez 7–10 dni w temperaturze 18–30 °C
• Po otwarciu przechowuj w lodówce, zużyj w ciągu 7 dni

Mangrove Jack’s M20 to idealny wybór dla domowych i rzemieślniczych piwowarów pragnących stworzyć autentyczne, aromatyczne piwa pszeniczne w niemieckim stylu. Bananowo-goździkowy aromat i naturalna mętność to znak rozpoznawczy tego szczepu.

Skład: Drożdże (Saccharomyces cerevisiae), emulgator: E491 (monostearynian sorbitanu)